Guatemala El Jaguar

Kırmızı Meyveler, Yeşil Elma, Sütlü Çikolata

60,00216,00

Temizle

Guatemala El Jaguar

ABOUT THIS COFFEE

Country: Guatemala
Region: Rainforest Coban
Farm: Alta Verapaz
Variety: Bourbon, Catuai, Pache, Caturra
Process:Yıkanmış
Harvest: December-March 2020/2021
Elevation:1300m-1500m

Demleme Tarifi V60

El Jaguar, Alta Verapaz ve Baja Verapaz’ın yağmur ormanlarından gelen en iyi kahve çekirdeklerinden oluşan özel bir karışımdır. Bu iki bölgei Guatemala’nın kuzey orta kesiminde yer almaktadır. Başkenti ve en önemli şehri Coban’dır
Alta Verapaz, jaguarların ve ulusal kuşları olan “Quetzal’ın” doğal yaşam alanlarında yaşadığı el değmemiş yağmur ormanlarıyla ünlüdür. Bulutlu, yağışlı ve serin bir ormandır.
Bölgedeki kahve tarlaları, 15 ile 20 derece arasında değişen sıcaklıkların yanı sıra çok yüksek nem ve yıl boyunca yaşanan yağışlardan da yararlanmaktadır. Yeraltı suyu, Verapaces bölgesinden geçen Cahabon Nehri’nde görüldüğü gibi çok berraktır. Kahve çiftlikleri, Guatemala’nın atlantik kıyılarında olduğu gibi burada da kireçtaşı ve kil toprağı üzerinde boylu boyunca uzanmaktadır. Ayrıca burada yetiştirilen kahve fideleri yerel Inga ağaçlarının gölgesinden de faydalanmaktadır.

Williams Roastery' ye Hoşgeldiniz. Burada tüm ürünler özenle işlenir.