Tükendi
Brazil Sul de Minas
Brazil Sul de Minas
Kremamsı, Dengeli, Karamel
190 ₺ – 684 ₺
ABOUT THIS COFFEE
Tadım notu: Kremamsı, Dengeli, Karamel
ABOUT THIS COFFEE
| Miktar |
250g, 1kg |
|---|---|
| Öğütme Türü |
Aeropress, Çekirdek, Chemex, Filtre Kahve Makinesi, French press, Hario V60, Kalita Wave, Moka Pot, Türk kahvesi |
| Isı Derecesi |
93 |
| Öğütüm Derecesi |
25 Click (Comandante) |
| Toplam Süre |
3:00 |
| Oran |
20:300 |
| Döküş |
60-120-180-240-300 |
| Filtre Kağıdı |
Cafec TH-3 |
| Country |
Brazil |
| Region |
Mogiana, Sao Paulo |
| Producer |
Cooperativa Guaxupe |
| Farm |
Minas Gerais |
| Variety |
Catuai, Mundo Novo, Tuby, Ruby |
| Process |
Natural |
| Harvest |
April-September 2022/2023 |
| Elevation |
800 – 1000 m |
Bu kahve Minas’ın güneyinde yetişmektedir. İşlem: Sıcak iklim doğal hazırlamaya imkan sağlar. Kirazlar, %12 oranında nem içeriği kalana kadar güneşin altında kurumaya bırakılırlar. Doğal hazırlanma metodunun sonucu olarak kahve özel bir lezzet kazanır.
Guaxupe, dünyanın en büyük özel Kooperatifi’dir. Minas Gerais ve Sao Paulo’da yaklaşık 12.000 üyesi bulunmaktadır. İyi iletişim ağı sayesinde Kooperatif, her hasat döneminde ihracat için 5 milyon çuval depolayabilmektedir. Guaxupe, erken dönemde güzel Arabika kahvelerinin önemini farketmiş ve kendi nitelikli kahve bölümünü kurmuştur. Çiftlik, çiftçilerin mali kaynaklarını desteklemektedir. Ayrıca, toprak analizi ve eğitimi gibi tarımsal yardım programları aracılığıyla, üretim ve çevre bakımına da destek olmaktadır.
