Colombia Jairo Arcilla
Filtre Kağıtlarımız
Colombia Jairo Arcilla
Blueberry Brownie, Overipe Üzüm, Pekmez, Tanen, Cacao Nibi
850 ₺ – 3.060 ₺
ABOUT THIS COFFEE
ABOUT THIS COFFEE
| Country |
Colombia |
|---|---|
| Region |
Armenia, Quindio |
| Producer |
Jairo Arcilla |
| Farm |
Quindio |
| Variety |
Castillo |
| Process |
Ice Natural |
| Harvest |
2026 |
| Elevation |
1400-1450m |
Jairo Arcila tarafından Finca Villarazo çiftliğinde yetiştirilen bu kahve, hasat edildikten sonra aynı gün La Pradera’ya (Cofinet’in işleme istasyonu) taşınmıştır.
Kahve, 24 saat boyunca kuru anaerobik fermantasyona tabi tutulmuştur. Ardından GrainPro torbalarına alınarak 60 saat boyunca 22°C’nin altında bir sıcaklıkta bekletilmiştir. Bu sıcaklığı korumak amacıyla kahve, su tankının içerisinde muhafaza edilmiştir. Sonrasında kahve 72 saat boyunca dondurulmuştur. Daha sonra, ideal nem oranına ulaşana kadar 35°C’nin altındaki sıcaklıklarda yükseltilmiş kurutma yataklarında kurutulmuştur.
Related products
Colombia Carambolo
700 ₺ – 2.520 ₺
Colombia Blue Blossom
1.400 ₺ – 6.300 ₺
Colombia Opal Geisha
1.600 ₺ – 7.200 ₺