Colombia Gaitania
Colombia Gaitania
Kuru Erik, Kuru Elma, Narenciye, Kakao, Kremamsı
350 ₺ – 1.260 ₺
ABOUT THIS COFFEE
ABOUT THIS COFFEE
| Miktar |
250g, 1kg |
|---|---|
| Öğütme Türü |
Aeropress, Çekirdek, Chemex, Filtre Kahve Makinesi, French press, Hario V60, Kalita Wave, Moka Pot, Türk kahvesi |
| Country |
Colombia |
| Region |
Gaitania |
| Producer |
Gaitania |
| Farm |
Tolima |
| Variety |
Caturra, Typica |
| Process |
Washed |
| Harvest |
2023/2024 |
| Elevation |
1700 – 2000m |
Gaitania, Tolima ilinde bulunan Planadas belediyesinde bir köydür. Planadas, insanlarının ve bölgenin çekiciliğine katkıda bulunan bir hikayeye sahiptir. Burası, Liberal Parti’den siyasi mahkumların barındığı bir bölgeydi. Zamanla, hem Liberales hem de Conservadores partileri iyi bir ilişki kurdu ve bu da Planadas halkının ülke çapında tanınan ünlü nezaketine yol açtı. Bu kahve, Gaitania’nın Nasa Wesx yerli topluluğu tarafından üretilmektedir. Nasa Wesx, Cauca, Huila ve Tolima’daki farklı yerli bölgelerde yaşamaktadır.
ACEDGA ve ASCISP kooperatiflerinden arkadaşlarımız bu toplulukla işbirliği yapmaktadır. Nasa Wesx topluluğu, çevrenin kalitesi ve korunması için çalışmaktadır ve tüm kahvelerini organik olarak sertifikalandırmayı başarmıştır. Kahve, yıkama istasyonunda yıkanır ve doğru nem yüzdesine ulaşmak için yüksek yataklara yerleştirilir. Bu bölgeden gelen kahve, çiçeksi ipuçları, sitrik, şeftali ve karamel notları ile bilinir.