Costa Rica El Mirador
Cinnamon Roll, Vanilya, Sütlü Çikolata, Böğürtlen, Şampanya
460,00₺ – 2.070,00₺
Costa Rica El Mirador
ABOUT THIS COFFEE
Country: Costa Rica
Region: West Valley
Producer: Olman Alguilera Chaves
Farm: Finca el Mirador
Variety: Caturra & Catuaí
Process:Honey Anaerobic
Harvest: 2021/22
Elevation:1300m
Demleme Tarifi V60
- Isı Derecesi: 93
- Toplam Süre: 2:20 - 2:25
- Öğütüm Derecesi: 22
- Oran: 15:240
- Döküş: 50 - 240
- Filtre Kağıdı: Cafec Abaca
Olman Alguilera Chaves, çiftliğin etrafında büyürken ve tüm birikimiyle araziyi satın alan babasına yardım ederken, babasının mirasını devam ettirmek istediğini açıkça anlamıştı.
Olman, Finca el Mirador’da ağırlıklı olarak Sarchimor, Caturra ve Villa Sarchí çeşitlerini yetiştiriyor. Çiftliğindeki en yaşlı ağaçlar yaklaşık 45 yaşında ve sürekli olarak yüksek üretkenliğe sahip.
Kahve meyvelerinin daha fazla işlendiği La Eva Mill ile yakın işbirliği içinde çalışıyor. El Mirador, konumu ve güzel manzarası nedeniyle “manzara noktası” olarak biliniyor. Lourdes de Naranjo kasabası, ülkenin bazı merkezi volkanlarının altında yer alan West Valley’in bir parçasıdır.
