Tükendi
Costa Rica El Mirador
Costa Rica El Mirador
Cinnamon Roll, Vanilya, Sütlü Çikolata, Böğürtlen, Şampanya
ABOUT THIS COFFEE
Tadım notu: Cinnamon Roll, Vanilya, Sütlü Çikolata, Böğürtlen, Şampanya
ABOUT THIS COFFEE
| Miktar |
200gr, 1kg |
|---|---|
| Öğütme Türü |
Aeropress, Çekirdek, Chemex, Filtre Kahve Makinesi, French press, Hario V60, Kalita Wave, Moka Pot, Türk kahvesi |
| Isı Derecesi |
93 |
| Öğütüm Derecesi |
22 |
| Toplam Süre |
2:20 – 2:25 |
| Oran |
15:240 |
| Döküş |
50 – 240 |
| Filtre Kağıdı |
Cafec Abaca |
| Country |
Costa Rica |
| Region |
West Valley |
| Producer |
Olman Alguilera Chaves |
| Farm |
Finca el Mirador |
| Variety |
Caturra, Catuai |
| Process |
Honey Anaerobic |
| Harvest |
2021/22 |
| Elevation |
1300m |
Olman Alguilera Chaves, çiftliğin etrafında büyürken ve tüm birikimiyle araziyi satın alan babasına yardım ederken, babasının mirasını devam ettirmek istediğini açıkça anlamıştı.
Olman, Finca el Mirador’da ağırlıklı olarak Sarchimor, Caturra ve Villa Sarchí çeşitlerini yetiştiriyor. Çiftliğindeki en yaşlı ağaçlar yaklaşık 45 yaşında ve sürekli olarak yüksek üretkenliğe sahip.
Kahve meyvelerinin daha fazla işlendiği La Eva Mill ile yakın işbirliği içinde çalışıyor. El Mirador, konumu ve güzel manzarası nedeniyle “manzara noktası” olarak biliniyor. Lourdes de Naranjo kasabası, ülkenin bazı merkezi volkanlarının altında yer alan West Valley’in bir parçasıdır.